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Compartimos ésta receta de azúcar Ledesma: 🍪 Tentate con estas cookies de vainilla 🧡

Ingredientes: 🍪250gr de manteca
🍪150gr de azúcar rubio mascabo
🍪1 huevo
🍪1cdta de esencia de vainilla
🍪350gr de harina 0000
🍪½ cdta de bicarbonato de sodio 🍪1 cdta de polvo para hornear
🍪1 pizca de sal

1. Chips de chocolates negros o blancos, granas, confites, pasas de uva etc.
2. Batir la manteca pomada con el azúcar Ledesma rubio mascabo hasta obtener una preparación cremosa, agregar el huevo y seguir batiendo hasta integrar
3. Aromatizar con la esencia de vainilla
4. Tamizar la harina con la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Incorporar al batido anterior con una espátula.
5. Agregar los chips de chocolate o el ingrediente que se prefiera y llevar a la heladera por 20 minutos
6. Formar bolitas del tamaño de una nuez, colocar sobre placas con papel manteca enmantecado, deja 10 cm de distancia una de otra
7. las bolitas con la palma de la mano, volver a poner un poco de chips de chocolate o el ingrediente elegido por arriba, y llevar a un horno 170 °C durante aproximadamente 10 minutos
8. Retirar del horno, enfriar en una rejilla y despegarlas de la placa en tibio

Hoy les compartimos una receta para los más grandes. Hacé que tu jueves sea diferente con este delicioso Tiramisú. Quedate en casa, Ledevit se queda con vos.
Tomá nota: Vas necesitar: C/N de Vainillas, Café, licor de café, azúcar, 5 yemas, gelatina sin sabor, relleno y cobertura sabor chantilly, oporto, queso crema y cacao en polvo.
Comenzamos por el almíbar de café:
✅ 250 cm³ de agua
✅ 15 g de café instantáneo
✅ 30 g de azúcar
✅ 10 cm³ de licor de café
Hervir el agua y retirar del fuego. Agregar el café con el azúcar mezclar. Dejar entibiar antes de agregar el licor.

Para la crema tiramisú:
✅ 100 g de azúcar.
✅ 30 cm³ de agua.
✅ 100 g de yema (5 yemas)
✅ 7 g gelatina sin sabor.
✅ 25 cm³ de oporto.
✅150 g de crema Relleno y Cobertura sabor Chantilly Ledevit.
✅ 300 g de queso crema.
Hidratar el azúcar con los 30 cm³ de agua y llevar a 118 °C. Cuando llega a esta temperatura, retirar del fuego y comenzar a batir las yemas. Incorporar el almíbar caliente despacio sobre las yemas. Una vez incorporado, batir 2 minutos más. Regenerar la gelatina con el oporto e incorporar a la preparación.
Aparte, montar a medio punto la crema Chantilly y agregar el queso crema.Integrar con el resto de la preparación

Procedimiento:
Armado:
Utilizar un molde de 25 cm x 15cm. Humedecer con almíbar de café las
vainillas y colocarlas en la base del molde, luego incorporar la preparación de crema tiramisú hasta la mitad. Repetir esta operación hasta la superficie. Reservar en frio unas 3 hs aproximadamente. Desmoldar y espolvorear con c/n de cacao amargo. ¿Lo vas a preparar? Contanos en los comentarios, te leemos 

INGREDIENTES: Papas a la crema2 papas grandes 1 cebolla 1 diente de ajo 145 g de queso crema La Paulina 8 Cdas de leche 1 Cda de hierbas picadas sal y pimienta 4 Cdas de queso de rallar La Paulina 

PREPARACIÓN Cortar las papas en rodajas finas y cocinar hasta que estén tiernas. Picar la cebolla y el diente de ajo, rehogar y cubrir las papas con esta preparación. Aparte mezclar el queso crema y la leche con una cucharada de hierbas picadas, sal y pimienta. Verter la preparación sobre las papas y espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno precalentado a temperatura media (180ºC) hasta dorar.