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Tarta de Banana y Dulce de Leche – Vacalin

Tarta de Banana y Dulce de Leche

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Ingredientes
200 gr de galletitas dulces
150 gr de Manteca Vacalin®
200 gr de Dulce de Leche Vacalin®
3 bananas
200 grs de Crema Vacalin®
Jugo de 1 limón.

Preparación
1. Desmenuzar las galletitas en la multiprocesadora y mezclarla con la manteca Vacalin®. Forrar una tortera desmontable de 20 cm de diámetro, presionando la mezcla de galletitas y manteca hasta formar una capa fina. Dejar enfriar en la heladera 30 minutos.
2. Poner una capa de Dulce de Leche Vacalin® y encima las bananas cortadas en rodajas bañadas en el jugo de limón (para que no se pongan negras). Terminar con una capa de crema de leche Vacalin® batida a punto (sin azúcar). Decorar con chocolate en rama. Dejar enfriar 2 horas mínimo en la heladera. Servir y disfrutar

tarta_frutosrojos_ledevit

Torta húmeda con frutas

Torta húmeda con frutas

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Torta húmeda de chocolate:
ledevit. vineta200 g de Base no Láctea Ledevit
ledevit. vineta2 huevos
ledevit. vineta300 gr de azúcar
ledevit. vineta75 g de harina
ledevit. vineta75 g de cacao amargo
ledevit. vineta6 g de polvo para hornear

Batir en un bol 200 g de  base no láctea, los 2 huevos y 300 azúcar hasta obtener un punto letra. Agregar 75 g de harina con 6 g de polvo para hornear y 75 g de cacao amargo previamente tamizados y mezclar hasta integrar. Colocar la mezcla en un molde Nº22 con antiadherente o papel en la base. Cocinar en horno moderado de 45 a 50 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y reservar. En esta torta es característico que el centro se hunda.

Armado:
ledevit. vineta200 g de Base no Láctea Ledevit
ledevit. vineta100 cm³ de agua
ledevit. vineta50 g de azúcar
ledevit. vinetac/n de cerezas
ledevit. vinetac/n de frutillas
ledevit. vinetac/n de frambuesas
ledevit. vinetac/n Destello Gel de Brillo sabor Neutro Ledevit
 
Batir 200 g de Base no Láctea con 100 cm³ de agua y 50 g de  azúcar, a punto firme y decorar la superficie de la torta. Colocar en el centro las frutas cubiertas con Destello.

¡A tener en cuenta! En esta torta es característico que el centro se hunda. Batir la base no láctea, junto con el agua y el azúcar, a punto firme y decorar la superficie de la torta. Colocar en el centro las frutas cubiertas con Destello.

mufins_queso

Mufins de queso y panceta – San Ignacio

Muffins de Queso y Panceta

mufins_queso

 ¡Muffins de queso y panceta!
¡Ingredientes! 📌
90g de manteca
100g de Queso Crema San Ignacio
1 huevo 🥚
1 taza de harina leudante
1 taza de leche
100g de queso parmesano
1cdta de sal
50g de panceta 🥓🥓
2 cdas de hierbas picadas
 
🔔 ¡Paso a paso! 📣
Precalentar el horno a 180 C.
Mezclar la manteca pomada junto con el queso crema hasta unir bien. Agregar el huevo y la sal.
Mezclar y agregar la harina alternando con la leche.
Unir bien hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregar el queso parmesano rallado, la panceta previamente salteada y las hierbas.
Rellenar los moldes para muffins hasta ¾ partes.
Hornear por 20 minutos o hasta que estén dorados.

cookies_ledesma

Cookies Ledesma

Cookies Ledesma

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Compartimos ésta receta de azúcar Ledesma: 🍪 Tentate con estas cookies de vainilla 🧡

Ingredientes: 🍪250gr de manteca
🍪150gr de azúcar rubio mascabo
🍪1 huevo
🍪1cdta de esencia de vainilla
🍪350gr de harina 0000
🍪½ cdta de bicarbonato de sodio 🍪1 cdta de polvo para hornear
🍪1 pizca de sal

1. Chips de chocolates negros o blancos, granas, confites, pasas de uva etc.
2. Batir la manteca pomada con el azúcar Ledesma rubio mascabo hasta obtener una preparación cremosa, agregar el huevo y seguir batiendo hasta integrar
3. Aromatizar con la esencia de vainilla
4. Tamizar la harina con la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato. Incorporar al batido anterior con una espátula.
5. Agregar los chips de chocolate o el ingrediente que se prefiera y llevar a la heladera por 20 minutos
6. Formar bolitas del tamaño de una nuez, colocar sobre placas con papel manteca enmantecado, deja 10 cm de distancia una de otra
7. las bolitas con la palma de la mano, volver a poner un poco de chips de chocolate o el ingrediente elegido por arriba, y llevar a un horno 170 °C durante aproximadamente 10 minutos
8. Retirar del horno, enfriar en una rejilla y despegarlas de la placa en tibio

tiramisu_ledevit

Tiramisú Ledevit

Tiramisú Ledevit

tiramisu_ledevit

Hoy les compartimos una receta para los más grandes. Hacé que tu jueves sea diferente con este delicioso Tiramisú. Quedate en casa, Ledevit se queda con vos.
Tomá nota: Vas necesitar: C/N de Vainillas, Café, licor de café, azúcar, 5 yemas, gelatina sin sabor, relleno y cobertura sabor chantilly, oporto, queso crema y cacao en polvo.
Comenzamos por el almíbar de café:
✅ 250 cm³ de agua
✅ 15 g de café instantáneo
✅ 30 g de azúcar
✅ 10 cm³ de licor de café
Hervir el agua y retirar del fuego. Agregar el café con el azúcar mezclar. Dejar entibiar antes de agregar el licor.

Para la crema tiramisú:
✅ 100 g de azúcar.
✅ 30 cm³ de agua.
✅ 100 g de yema (5 yemas)
✅ 7 g gelatina sin sabor.
✅ 25 cm³ de oporto.
✅150 g de crema Relleno y Cobertura sabor Chantilly Ledevit.
✅ 300 g de queso crema.
Hidratar el azúcar con los 30 cm³ de agua y llevar a 118 °C. Cuando llega a esta temperatura, retirar del fuego y comenzar a batir las yemas. Incorporar el almíbar caliente despacio sobre las yemas. Una vez incorporado, batir 2 minutos más. Regenerar la gelatina con el oporto e incorporar a la preparación.
Aparte, montar a medio punto la crema Chantilly y agregar el queso crema.Integrar con el resto de la preparación

Procedimiento:
Armado:
Utilizar un molde de 25 cm x 15cm. Humedecer con almíbar de café las
vainillas y colocarlas en la base del molde, luego incorporar la preparación de crema tiramisú hasta la mitad. Repetir esta operación hasta la superficie. Reservar en frio unas 3 hs aproximadamente. Desmoldar y espolvorear con c/n de cacao amargo. ¿Lo vas a preparar? Contanos en los comentarios, te leemos 

papas

PAPAS A LA CREMA

PAPAS A LA CREMA

papas

INGREDIENTES: Papas a la crema2 papas grandes 1 cebolla 1 diente de ajo 145 g de queso crema La Paulina 8 Cdas de leche 1 Cda de hierbas picadas sal y pimienta 4 Cdas de queso de rallar La Paulina 

PREPARACIÓN Cortar las papas en rodajas finas y cocinar hasta que estén tiernas. Picar la cebolla y el diente de ajo, rehogar y cubrir las papas con esta preparación. Aparte mezclar el queso crema y la leche con una cucharada de hierbas picadas, sal y pimienta. Verter la preparación sobre las papas y espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno precalentado a temperatura media (180ºC) hasta dorar.

noquis

ÑOQUIS CON SALSA DE CUATRO QUESOS

ÑOQUIS CON SALSA DE CUATRO QUESOS

noquis

Ingredientes para la salsa cuatro quesos: 360 cm3 de Crema de Leche Verónica 50 gramos de Manteca Verónica 150 gramos de Queso Azul Verónica 150 gramos de Queso Reggianito Verónica rallado 100 gramos de Mozzarella Verónica 50 gramos de Queso Gruyerito Verónica Nuez moscada -Pimienta molida.

Preparación: En una olla derretir la Manteca Verónica a fuego lento, cuando ya esté derretida agregamos la Crema de Leche Verónica y revolvemos suavemente. Añadimos todos los Quesos Verónica a la olla, removemos hasta que queden bien fundidos e integrados en la mezcla. Agregamos un poco de nuez moscada y pimienta molida. Cuando tengamos lista la salsa cuatro quesos la servimos en caliente junto a nuestros riquísimos ñoquis del 29.

mirta-cao-muffins_2

INSTITUTO DE MIRTA CAO EN EXPO HOBBY

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El 14, 15 y 16 de septiembre de 2018 estuvimos apoyando al Instituto de Mirta Cao en su Stand de una nueva Expo Hobby en el Centro Costa Salguero

El agradecimiento de Mirta nos llena de orgullo y placer:

QUEREMOS AGRADECER A LA FIRMA DGM Dgm Materias Primas QUIENES NOS ESTARÁN ACOMPAÑANDO EN LA PRÓXIMA EDICIÓN DE EXPOHOBBY!

TODAS LAS ALUMNAS QUE CONCURRAN A LAS CLASES EN VIVO DE HÁGALO Y LLÉVELO TRABAJARÁN SOBRE TORTAS REALES REALIZADAS CON LOS MARAVILLOSOS PRODUCTOS DE LA FIRMA DGM.

NO SE LO PIERDAN!!!

DGM Materias Primas, tenemos lo que vos usas…

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EXPO CUPCAKES 2 Y 3 SEPT 2018

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Nuevamente estuvimos como sponsor de unos de los eventos más importantes del mundo de los Cupcakes y la repostería con clases y demostraciones de personalidades reconocidas del sector:

Jimena Monteverde , Isabel Vermal, Mirta Carabajal, Silvia Barredo, Mirta Biscardi, Cecilia Morana, Myriam Mollo, Andrea Sanchez, Florencia Menescaldi, Gaston y Julia de Bake off, Chantal Abad, Davi de Trivi, Daniela Ordaza Hernán y Gabriel de Bake off .

Como siempre apoyando y agradeciendo a los organizadores que hacen posible que el evento crezca año tras año y que cada vez más gente pueda acceder a nuevos conocimientos y productos.

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EVENTO MARCELA CAPÓ

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El 19 y 20 de mayo de 2018 estuvimos acompañando a Marcela Capó en la última edición de Mis Tortas, cita de primer nivel para los y las amantes de la decoración de tortas. Un gran placer y honor ser parte del evento organizado por una de las personalidades más importantes del rubro.